Wir sind stolz, dein nachhaltiges Hotel in Österreich zu sein!

Nachhaltigkeit? Nicht nur ein Trend, sondern unsere Verantwortung. Im Adler Inn – Tyrol Mountain Resort leben wir ehrlichen, nachhaltigen Tourismus, der sich gut anfühlt und zugleich wirklich etwas verändert. Kleine und große Schritte, die dazu beitragen, unsere Umwelt zu schützen, ohne dass du auf Genuss und Komfort verzichten musst. Hier ist Nachhaltigkeit kein Kompromiss. Es ist ein Erlebnis.

Brot und Gebäck – back to the roots

Brot, wie es früher war – mit Liebe gemacht! Gastgeberin Anni Stock kombiniert traditionelle Rezepte der Tuxer Bäuerinnen mit modernen Brot-Kreationen. Ob glutenfrei, Low Carb oder herzhaft rustikal – in unserem nachhaltigen Hotel in Österreich kommt nur Selbstgebackenes auf den Tisch. Und das Beste? Du kannst in einem Brotbackkurs Annis Geheimrezepte entdecken.

Mehl – frisch gemahlen, direkt im Haus

Unser Bio-Getreidemehl aus Oberösterreich wird im Adler Inn selbst gemahlen – mit unserer hauseigenen Getreidemühle. Vom Brot bis zur Pasta – wir produzieren so viel wie möglich direkt im Resort, damit die Qualität stimmt.

Marmelade und Aufstriche – hausgemacht mit Liebe

Sechs Sorten hausgemachte Marmeladen und herzhafte Aufstriche aus Annis Naturküche – nur mit regionalem Obst und garantiert ohne künstlichen Schnickschnack.

Kräuter – direkt aus der Natur

Unsere Küchenkräuter wachsen im eigenen Garten. Noch wilder? Unsere Kräuterpädagogin Anni Stock sammelt Wildkräuter in unberührten Höhenlagen und verarbeitet sie zu einzigartigen Spezialitäten. Komm mit auf eine Kräuterwanderung und entdecke die Kraft der Natur.

Tee – Natürlichkeit in der Tasse

Alle Blätter, Blüten, Früchte und Beeren für eine besondere Teemischung werden ebenfalls von Anni Stock selbst im heimischen Wald gesammelt und verarbeitet. Einfach lecker!

Essige, Öle und Salze – handmade von Anni

Mit besten Zutaten aus Tirol und Österreich verfeinert Anni Stock Essige, Öle und Salze – für puren Geschmack ohne künstliche Zusatzstoffe.

Green vibes only: unsere Partner

Nachhaltigkeit heißt für uns auch: bewusst einkaufen. Wir setzen auf regionale Partner, die unsere Werte teilen.

Milchprodukte aus der Erlebnissennerei Zillertal – hergestellt mit Heumilch von Bergbauern, die ihre Höfe im Einklang mit der Natur bewirtschaften.

Fleisch aus der Metzgerei Gasser in Mayrhofen – nur aus österreichischer Landwirtschaft
Fisch vom Fischzucht Schiefer aus dem Passeiertal – inklusive Bio-Lachs aus Norwegen und Alpengarnelen aus Tirol
Eier von glücklichen Freilandhühnern vom Penzinghof am Gerlosberg
Obst und Gemüse aus Tirol – von Bauern, die auf Saisonalität setzen
Honig von Imkermeister Anton Wechselberger aus Mayrhofen
Fruchtsäfte von heimischen Bauern und der Qualitätsmarke Grapos aus Österreich
Bier von Zillertal Bier – Braukunst seit 1664
Schnaps und Gin von den Brennereien Erber, Kössler und Stiegenhaushof
Wein von ausgewählten Topwinzern aus Österreich – probiere unsere besten Tropfen bei den Weinwochen im Januar und Juli.

Urlaub mit grünem Gewissen

Massageöle? Selbstgemacht. Gastgeberin Anni Stock setzt heimische Superkräuter an – für individuelle Wohlfühlmomente.
E-Ladestationen für dein Auto und ein hoteleigener Shuttle (mit klimaneutralem Kraftstoff) schonen die Umwelt.
Nachhaltig reisen nach Österreich? Kein Problem! Lass dein Auto in der Garage, unsere Scott Aspect eRide 930 E-Bikes warten auf dich.
Glas statt Plastik: Pfandflaschen und Bag-in-Box reduzieren unnötigen Verpackungsmüll.
Alte Möbel? Geben wir weiter. Statt auf den Müll kommen sie zu Menschen, die sie brauchen.
Menükarten, Rechnungen und News? Digitalisiert! Nur noch auf recyceltem Papier gedruckt, wenn nötig.
Kein Boiler, sondern Hightech: Unser Frischwassermodul erhitzt Wasser nur, wenn es wirklich gebraucht wird.
Sparsame Duschköpfe und Perlatoren reduzieren den Wasserverbrauch, ohne Komfortverlust.
Bestes Trinkwasser direkt aus der Aigen-Quelle, verfeinert durch Grander-Technologie
Wärmerückgewinnung: Unsere Kühlanlagen erzeugen keine Abwärme, sondern heizen unser Wasser.
Vollwärmeschutz spart 19 % Heizenergie und hält Räume angenehm temperiert.
Smarte Gebäudeleittechnik reduziert den Energieverbrauch um bis zu 30 %.
LED-Lichter: bis zu 27 % weniger Energieverbrauch